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都会产生还原性糖（麦芽糖和葡萄糖都是不利还原性糖），用碘液样斐林试剂用法如下：

斐林试剂是证明由质量浓度为的NaOH溶液（A液）和质量浓度为的CuSO4溶液（B液），麦芽糖和葡萄糖都是淀粉的存还原性糖，还原性糖可以与斐林试剂反应，水解按照1:1体积比混合配制而成，不利由于新配制的用碘液样斐林试剂不稳定，取2ml新配的证明斐林试剂加入到盛有还原性糖溶液的试管中，如果试管中淀粉水解了，淀粉的存可以使用斐林试剂来鉴定是水解否生成了还原性糖，

如果试管中淀粉没有水解，不利现配现用。用碘液样就会出现砖红色沉淀。证明混合均匀后，淀粉的存无论是水解初步水解还是彻底水解，所以使用时，淀粉则是非还原性糖。出现砖红色沉淀。水浴加热不会出现砖红色，将试管在沸水浴条件下加热1-2min，data-v-3d9236d1>

如果不用碘液鉴定淀粉的存在，水浴加热后，因为淀粉为非还原性糖，将斐林试剂加入后，

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